葡萄酒的开瓶方法，怎么品合适

　　喝葡萄酒，所意味的是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命，这真是妙的浪漫时刻。欣赏红葡萄酒，当然要以感性为主，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，红葡萄酒会给人们带来无穷的乐趣与享受，那在喝红葡萄酒的时候要怎么开瓶呢？具体介绍如下！

　　葡萄酒的开瓶方法

　　1、用开瓶钻上的小刀沿瓶口下沿割断密封较套。

　　2、把瓶塞擦拭干净。

　　3、从软木塞的中心轻轻把螺旋拔旋进木塞。

　　4、通过开瓶钻上的杠杆轻轻把木塞拔出，注意用力均匀，避免用力过猛使木塞破碎。

　　5、取出木塞，检查是否有变质现象，然后递给客人确认。

　　6、用餐巾擦净瓶口内部，准备斟酒给客人。

　　香槟酒开瓶时应特别注意必须左手大拇指压住瓶塞,右手先拧开铁丝罩，然后用右手大拇指替换左手大拇指压住瓶塞并取下铁丝罩，用左手轻轻转动酒瓶，利用压力将瓶塞推出，注意不要将瓶口对着自己或客人，以免发生意外，开瓶时声音不宜过大。为防止开瓶时瓶内压力过大，在拿香槟时不应晃动。

　　葡萄酒的倒酒方法

　　倒酒前需在主人杯中倒少许，让主人先品尝，得到许可后，从主人右侧的客人开始按顺时针方向给客人斟酒。红葡萄酒倒1/2杯，白葡萄酒倒2/3杯。

　　1、永远用右手拿瓶给客人斟酒，右手应牢牢握住瓶下部，不要捏住瓶颈。

　　2、倒酒后应后转一下酒瓶，让瓶口最后一滴滴入杯中。

　　3、给客人添酒时应征求客人的意见。

　　4、按标准斟酒，不要斟的太满。

　　怎样品葡萄酒

　　首先，轻轻向口中吸入适量酒；让酒均匀地平展在舌头表面；搅动葡萄酒，也可吸入少量空气使香味进入鼻腔后部；咽下少量酒，鉴别余味。优质酒应该是平衡、协调、口感舒适顺滑的而且余味也比较悠长，也就是咽下酒后，酒的味道和香气在口中持续的时间比较长。

　　喝葡萄酒用什么酒杯

　　饮用葡萄酒使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好的看到酒的颜色。从来都是选用高脚杯，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。

　　酒杯用要温水清洗，不用或少用洗涤剂，认真的擦拭干净。擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其他气味。

　　葡萄酒如何开瓶

　　专业人士常常选用双金属簧片的“瓶起子“，家常使用的是那种握在手里感觉好，式样简单，能快速打开瓶塞的。但是，后一种的缺点是把瓶塞穿透了。在开瓶前要去掉瓶塞上的包装和擦一下它的上部。

　　如果没有完全取出瓶塞或者它卡在了瓶口，就必须更深的向下转动“瓶起子“的螺旋部分。避免晃动酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。因为香槟和带气的酒有压力，开启要格外小心。当固定瓶塞的铁丝箍那掉后，瓶塞要保持在原来的位置上。可以使用一条餐巾保护手，以防万一。

　　仔细想来，葡萄酒的那份幽雅缠绵的芬芳，若即若离的甜蜜，隐隐约约的酸涩，唯有多姿多彩，温馨迷人的爱情方可比拟。